2018年08月14日

炼乳吐司。之前一个完全失败了，没有减糖的情况下拿炼乳代替部分液体，不仅面团偏干难以出膜，而且酵母全被齁死，二发到模具1/2高处就停止了，放了几个小时都没动静，最后生面团没进炉被直接扔了。今天做的用炼乳完全代替糖，其它液体量不变，二发慢一点+了半小时，还算成功。

2018-08-14