2018年08月14日

第二次尝试包子，个人总结:

1.酵母用温水化，放少许白糖;
2.面粉里水少放，稍硬能成团就好，面揉成光光的团
3.排气时多揉，不加面粉
4.切小团后擀面片时，可加面粉，免得粘住
5.冷水上锅

这是备忘录，下次做包子前拿出来读一遍，😄
喜欢小小的包子，一口一个，哈哈哈😄😄

有一个问题，蒸熟后从纱布上拿起包子，包子底层总粘着纱布，怎么办?

2018-08-14