《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

#晚餐•2018年8月10日#
三刷
前两次完全按照配方做，发现味道太甜，而且蛋黄糊的颗粒难溶解，故这次做出改动（6寸)：
1.减糖至45克；
2.使用后蛋法。
后蛋法非常完美地解决了问题~超级棒！

做的时候对于蛋白打发程度依然不太熟悉，后来多看了几个视频才明白了9发钩钩状态
所幸成品无张裂、无凹陷、无塌腰、有弹性。
明天再来尝尝味道嘻嘻嘻

2018-08-10