卡通黄油饼干

#我的面之缘#第二次用堂妈小厨的方子做这款饼干。第一次做的时候感觉面团有点软，不好整形。于是这次做在原来方子的基础上略有改动。现记录一下，以便以后再做的时候作为参考。
黄油:200克、糖粉:（自己做的糖粉）:120克、低筋面粉:480克、精盐:2克、鸡蛋:2只（中等），炉温:170°、中火23分钟
小技巧:擀面的时候，面团上面铺一张油纸，以免粘擀面杖，还有用一点儿面粉蘸一下压花模具，按花纹的时候避免粘模。
天气冷的情况下应适当减少面粉用量，同时，糖粉也适当减少。

2018-08-10