缀思克 做过 致味覺敏感者 《廚房故事》約了做一期談如何在日常飲食中控制鹽攝入的訪問，我將訪問中提到但未刊出和未完整刊出的關於味道的基本知識和味道作用的原理整理出來放在食物•對話了，這樣更有邏輯也更系統，或會有助於大家瞭解究竟如何可以令低鹽的食物好吃：https://reurl.cc/d0xy6 #午餐•2018年8月6日##清淡但有单纯食物滋味##食物常識# 2018-08-06
缀思克 @巴巴Barbara 哈哈，這個是迷迭香、百里香、粗海鹽、細海鹽混合的，我一般用黑胡椒比較多，所以還是習慣單獨加胡椒。話說訪問寫得比較淺，很多知識類的東西編輯都沒有放進去，我整理在食物•對話的文章會更完整些。 2018-08-06
巴巴Barbara 我中午刚给店里做了一大盒子，太巧了。我是做的腌肉腌鱼的，没有你这个这么细，我加了百里香、迷迭香、平叶欧芹、罗勒、绿苏，还有各种柑橘类的皮，西柚、甜橙、柠檬、青柠，用习惯了香草盐，就觉得简直太方便了，料理风味也能一下子提升不少。 2018-08-06
缀思克 @巴巴Barbara 哇，你這個聽上去太誘惑了，我也要再做一個綜合版。是的，這些元素就是那種提前準備好用的時候加一點立刻就能提升料理風味的，話說我覺得我們應該整理一些類似的自製調味 2018-08-06
昨天晚上就看啦，超激动～…这个是香草胡椒盐吗？
2018-08-06
写的超好的！图中的是柠檬香草盐么？
2018-08-06
@巴巴Barbara 哈哈，這個是迷迭香、百里香、粗海鹽、細海鹽混合的，我一般用黑胡椒比較多，所以還是習慣單獨加胡椒。話說訪問寫得比較淺，很多知識類的東西編輯都沒有放進去，我整理在食物•對話的文章會更完整些。
2018-08-06
@禄禄圆滚滚 這個沒有放檸檬，就是迷迭香、百里香、粗海鹽和細海鹽，不過我回來也做過檸檬、百里香和海鹽的版本
2018-08-06
我中午刚给店里做了一大盒子，太巧了。我是做的腌肉腌鱼的，没有你这个这么细，我加了百里香、迷迭香、平叶欧芹、罗勒、绿苏，还有各种柑橘类的皮，西柚、甜橙、柠檬、青柠，用习惯了香草盐，就觉得简直太方便了，料理风味也能一下子提升不少。
2018-08-06
@缀思克 哦哦～图片上看着有黄色还以为有加柠檬屑～
2018-08-06
哇 ！优秀！真的好棒👍 懂得很多却不张扬不炫耀的 太棒啦👏
2018-08-06
@巴巴Barbara 哇，你這個聽上去太誘惑了，我也要再做一個綜合版。是的，這些元素就是那種提前準備好用的時候加一點立刻就能提升料理風味的，話說我覺得我們應該整理一些類似的自製調味
2018-08-06
@禄禄圆滚滚 哈，應該是光線的關係
2018-08-06
@LULAHAIR 我一向覺得閱讀和思考最重要的不是知識的獲取而是令自己知道自己的有限
2018-08-06
@缀思克 好啊好啊，这个提议很有趣～
2018-08-06
@巴巴Barbara 我來想想看具體如何操作，可以把你的郵箱私信給我嗎？
2018-08-06
@缀思克 发你啦～
2018-08-06
@禄禄圆滚滚 我以为是胡椒😂😂
2018-08-06
每一组照片都那么养眼
2018-08-06