鱼

雪菜小黄鱼
新鲜小黄鱼 350克
雪菜 60克

小黄鱼洗净，内部黑色膜去除干净，沥干水分，切刀花抹盐料酒姜片腌制15分钟。

平底锅两面煎金黄，一面约一分钟。

葱白姜丝炒香下一把咸菜。下鱼，加两分满热水，一铲子料酒，烧开后中小火盖锅盖三分钟，中途翻面加糖一勺，盐大半勺 。 #鱼##下酒菜#

2018-08-05