2018年08月05日

菠菜豆腐鸭血汤
菠菜 适量
祖名豆腐 200克
鸭血 200克

菠菜去根，保留红色部分，洗净，水开后焯水半分钟去涩味，过凉水沥干。

鸭血切小块，水开后加料酒，姜丝焯水半分钟，过凉水。豆腐划小块。

一点点油葱姜炒香，小半锅热水，材料都放下去盖盖子煮三分钟，中途加大半勺盐。出锅淋上香油。 #汤#

2018-08-05