可可/芒果/抹茶/酸奶冰激凌

可可冰激凌
蛋黄 2个
淡奶油 250ml（一盒）
牛奶 180克左右（或者奶粉冲泡）
糖 65克
盐 1/8勺
可可粉 20克

淡奶油放冰箱冷藏一小时。

除了淡奶油以外的液体打匀，用不粘奶锅加热到71度以上四分钟，筛入可可粉搅匀。

冷却后混合淡奶油，倒入冰激凌机启动55分钟。

可以启动50分钟，装入保鲜盒或棒冰模具冷冻。

做完大概七八百毫升。

可可粉可以换成其他料：
酸奶冰激凌：100克酸奶，减50克牛奶
抹茶冰激凌：抹茶粉10克
芒果冰激凌：芒果200克打成泥
奥利奥冰激凌：结束前五分钟倒入奥利奥碎 #甜品#

2018-08-05