午餐•2018年8月4日

#午餐•2018年8月4日#韭菜千张（实际是韭菜豆腐皮）：
1、一把韭菜切约三四厘米的段。千张皮切成丝。
2、千张丝沸水焯一分钟，韭菜也可同焯。
3、爆香蒜、葱、小米椒，出香味入原材料大火翻炒（千张丝炒的时间短，才能保持软嫩，豆腐皮也一样⚡️），入盐、鸡精、想要改变颜色放蚝油☺️出。

2018-08-04