2018年08月04日

周六在家做芋圆😉
和室友前前后后忙活了四个半小时，但是结果很满意，超级幸福了！
准备：红薯、紫薯、黑凉粉粉、木薯粉、红豆、芸豆、薏米、红枣、椰树椰汁、白砂糖、红糖
1⃣把紫薯红薯分开煮熟（因为我只有一个电煮锅，为了熟的快一点就切开煮，结果没有考虑到切开煮水分更多，废了很多粉）
2⃣把薯碾成泥，加入木薯粉和白砂糖（不知道什么比例，凭感觉乱加，最后硬度达到就好），像洗袜子那样撮碾……在这个过程中不断地加粉
3⃣感觉可以了之后……就在容器里抹上一点木薯粉，放置薯泥
4⃣把黑凉粉粉兑开水，倒入锅里一边搅一边加热，开始粘稠成形了之后倒在容器里隔水冷却
5⃣煮红豆汤（提前一晚上泡好，并把红枣切开去核，emmm虽然红枣整个煮会更好吃，就是没有磨皮的红枣吸收了充足的汤汁变得饱满的那种）
6⃣烧一锅沸水，倒入芋圆，浮起起之后倒入凉水中，口感更Q弹
7⃣最后，几勺红豆汤，几块龟苓膏，几勺芋圆，再淋上椰汁，撒上红糖，美滋滋

很流水的记录，过程很有趣，第一次做芋圆，在家里帮妈妈做过类似的土豆圆培养了不少手感哈哈哈哈哈哈，但是自己动手感觉真的很不一样！
我手巧的室友还给我捏了个❤️很开心了！

闲暇的周六下午
叫上朋友
三个人
一台空调
一部电影
三份甜品
幸福地像花一样

2018-08-04