牛奶馒头

面包卷形状的牛奶馒头，哈哈！一开始没明白整形怎么做，后来知道了，下次切漂亮点，我面粉、糖，牛奶（加了点淡奶油）都用了2倍量，酵母粉用的5克一包，水要多放点，面包机一键和面，烤箱加温水发酵15分钟，排气切割面团，再擀平卷起来，做面包习惯的手法，蒸锅冷水加热后，把2屉卷好的面胚架上，15分钟后略有膨胀，开火蒸10分钟，关火，发了2.5倍大，很香浓的奶味，也不太甜。

2018-08-03