早餐•2018年8月3日

#早餐•2018年8月3日#梅菜破酥包，大包酥手法
油酥一次一次仔细搓过
吃起来才有一层一层又绵又沙的口感
这种包子，水量比一般包子大很多
但是这次揉的面，水量少了，没有达到软乎乎的效果，后期包制时面皮有点干
包的时候，剂子两头捏紧朝下，擀圆，馅就包在朝下的那一面。

2018-08-03