老式面包--定制烤盘

酵头部分的水我改成酸奶125g+纯牛奶150g，主面团部分的水我改成酸奶80g，温度和时间很好，中途记得要盖锡纸。组织超级柔韧，拉丝效果无敌好。

2018-07-30