盐焗手撕鸡

#盐焗手撕鸡#忘记买香菜，今天的手撕鸡是少香菜和葱、花生
1.材料：鸡一只，盐焗粉1包30克，白芝麻，炸花生，红辣椒油，芝麻油，姜，葱，香菜，海盐（没海盐用食盐也可以），还有一种很重要的东西哦，那就是去药店里买一种叫栀子的药材，这种药材是用来上色的，它能会让鸡的皮瞬间变金黄金黄
2.做法：
（1）把鸡处理成拜神那小开肚子的鸡；
（2）用盐和盐焗鸡粉涂抹在鸡上和鸡内部；
（3）姜和葱往鸡肚里塞，腌制好，然后放冰箱保鲜两个钟或更长时间
；
（4）用厨房纸弄干，擦上油，放电饭锅里按煮饭，电饭锅底要涂一层油再放几块姜片
（5）煮15分钟，翻一下，涂一下油，预防皮被鸡油炸得不好看，翻一边再按煮饭，15分钟再看一次，煮半个小时，可以用筷子插在鸡身上，能插进去，证明鸡熟了。
（6）等要吃的时候，把栀子搞烂，放能浸到半只鸡的水，放入三四个栀子的量下去水里烧开，放鸡下去煮，煮一下翻一下，上色，瞬间鸡变金黄金黄；捞起来，还有点热时把撕下肉来，弄好装盘，手撕鸡就这样出来了，趁热吃哦，不然冷了味道就没那么好吃了[得意][得意]

2018-07-30