超细腻蛋黄酥豆沙馅

自己炒的馅还真不错，记录一下，不想炒太久，250克红豆，差不多600克水，加了几次记不清了，哈哈，加了200克糖，对我来说太甜，160-180应该差不多了，反正不够可以加嘛。加了25克猪油，85克玉米油，因为我没有花生油，听说花生油会香些，所以加点猪油提香，机智。

图一是成品，图二是煮完的状态，我留出来做蜜豆，图三是打碎后，我只有绞肉机，而且比较干，所以打了好多次才打到这程度，图四是加了油和糖的状态，放锅里就开始加油的，加完糖后我大约炒了10分钟。

2018-07-29