2018年07月29日

发面鸡蛋葱花饼，个人感觉比不发面做的鸡蛋饼更好吃些。
1.300克面粉，3个鸡蛋，3克酵母用温水和面，和成浓稠状，发酵至原体积的2倍即可。
2.发好的面糊里放适量香葱碎，3克盐和适量十三香。（我放的是做饼生意的人给我的，炒熟的八角花椒碾碎了和盐混合的椒盐）
3.电饼铛预热刷油倒入全部面糊摊匀（我的电饼铛大小倒入300克面糊正好一锅），盖上盖子约2分钟打开翻面，烙熟出锅。

2018-07-29