戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)

这个必须顶，我也是做过很多年戚风蛋糕的人了，对于10寸蛋糕和10寸方形蛋糕几乎都是毁灭在凹底上，昨天按照一个帖子做，先低温后高温，尽然连一直成功的8寸都凹底，真是要晕了，后来百度了下，找到这个帖子，解决了我好几年凹底的问题，真是太感谢了 #晚餐•2018年7月29日#

2018-07-29