零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法）

按原方子稍加改动！非常好吃蛋糕弹性也很棒！
1⃣️5个蛋黄➕80g牛奶➕20g玉米油用打蛋器打到乳白微稠
2⃣️把1⃣️平均分成两份，一份➕55g低筋粉一份加46g低筋粉9g好时巧克力粉
3⃣️5个蛋白➕70g糖（可以改60g）打发十分倒挂尖勾不倒，扑平均分两份拌如蛋糕糊和巧克力糊（可以热锅烧水了）
4⃣️左右各拿一种糊同时倒入模糊，震一下大气泡，包上保鲜膜
5⃣️上锅大火5分钟，水烧开后中大火40分钟
6⃣️到点关火闷1分钟开盖揭保鲜膜倒扣网格上，晾凉脱膜 #蛋糕#

2018-07-29