蔓越莓绿豆糕

原料：带皮绿豆，牛奶，蔓越莓，糖粉，蜂蜜，黄油，模具。没有买到去皮绿豆。过筛实在是太麻烦！1.绿豆洗净，泡了近6个小时，期间多次换水。2.锅内放水略微高过绿豆煮，直到绿豆开花 3.加入牛奶放榨汁机打，因为担心水多不好炒，没放水太干，榨汁机基本无法操作，之后加了温水和牛奶也不行。4.绿豆过筛！花了1个多小时，天知道我是怎么弄的。5.不粘锅炒。家里没有不粘锅，放了黄油后绿豆没有炒干，反倒是差点炒糊，期间换了一次锅。还是太水。最后都要放弃了，还是把绿豆放空调房里冷却了一会儿，发现干一些了。6.部分加入蔓越莓，模具压就好。下次感觉模具不用压太狠，轻轻压出花纹就是。如图，这是花了2小时做的四个绿豆糕！第一次做，除了有点腻，口感非常细腻。 #晚餐•2018年7月28日#

2018-07-29