2018年07月28日

西红柿牛肉面
一碗汤面好不好吃主要在汤，今天尝试做了西红柿牛肉汤面，主要分享下西红柿牛肉汤的做法:
【准备材料】
牛肉，西红柿，鲜辣椒，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，料酒，盐，胡椒粉。
【制作过程】
1、牛肉切块，铁锅加水烧开，水开后放入牛肉块煮5分钟，肉块变色就可以捞出来；
2、另起锅，放油，放大料（八角、桂皮，干辣椒，花椒）煎至变色，将大料取出；
3、油锅内放入牛肉块炒制3-5分钟，加适量料酒，放入生姜，蒜头，鲜辣椒，西红柿块，葱继续炒制2分钟；
4、将炒制后的西红柿牛肉放入砂锅，加适量水炖煮2-3小时【适量多点，因为还要放面条】；
5、煮好后将西红柿外皮，鲜辣椒取出，加入盐，胡椒粉，香菜，葱花，两滴香油就可以出锅啦！
6、煮面条，将煮好的面条放入西红柿牛肉汤里就可以开吃啦！

2018-07-28