超简单的无水蛋糕

老妈说科巷那家的网红糯米鸡蛋糕超级好吃，在家分分钟给你copy出来，而且味道也是完美复制哦🤪
成品表皮酥脆，内馅绵软Q弹，而且吃起来也不像面粉做成的老式鸡蛋糕那样干噎。可以说吃过糯米版的鸡蛋糕之后就再也不想吃面粉版的了，完全比不上啊。
简单记录一下比例，防止健忘：
糯米粉：113g，鸡蛋：4颗（称重205g），白砂糖：80g，泡打粉：4g。麦芬12连模正好装满，160度25分钟刚刚好。
图为一个连25分钟都等不及的小小吃货👶 #早餐•2018年7月25日#

2018-07-26

SiennaC