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SiennaC 做过

超简单的无水蛋糕

老妈说科巷那家的网红糯米鸡蛋糕超级好吃,在家分分钟给你copy出来,而且味道也是完美复制哦🤪
成品表皮酥脆,内馅绵软Q弹,而且吃起来也不像面粉做成的老式鸡蛋糕那样干噎。可以说吃过糯米版的鸡蛋糕之后就再也不想吃面粉版的了,完全比不上啊。
简单记录一下比例,防止健忘:
糯米粉:113g,鸡蛋:4颗(称重205g),白砂糖:80g,泡打粉:4g。麦芬12连模正好装满,160度25分钟刚刚好。
图为一个连25分钟都等不及的小小吃货👶 #早餐•2018年7月25日#

2018-07-26

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