比五道口枣糕王还好吃的枣糕

首先很惊叹有这样好的味道，方子很赞！做的过程中打红糖的部分我是崩溃的，心想下次没有红糖粉我再也不会做这个糕了，家里是红糖块，用擀面杖压烂，但是不能成粉粒状是成了薄片，又用料理机打，可成了巧克力酱一样的东西，索性直接放进蛋白中以为打蛋器能搞定，可谁知道不融，不融啊……以至于蛋白打到最后盆地还一快块红糖，只有放弃那些红糖了，所以我的配方里起码少了三分之一的红糖，好在吃着没感觉不甜，味道觉着刚好呢！

2018-07-25