红烧排骨

小结:最重要的步骤是前部分，炒糖和炒排骨，这期间一定要小火！小火！小火！（以防把糖炒焦）【糖炒排骨的时候，宁可炒的颜色不够深，切忌把排骨炒焦掉】水的分量漫过排骨就好，不宜过多，最后大火收汁。

2018-07-23