【曼食慢语】羊肉抓饭

#晚餐•2018年7月23日#
大米418g🍚凉水泡半小时左右
胡萝卜3根去头去尾 772g  
没有切条🔪切的细丝
紫洋葱1个半 🔮
剥开外层  去上下底   431g切丝
羊肉828g🐑切1cm厚片再切分成块块

锅热油 羊肉炒至全身焦黄👋 捞出来
留底油  先放胡萝卜🌝（我觉得胡萝卜需要炒时间长才好吃所以先放的🙍）
炒软炒熟去土味😶
再加洋葱丝炒3分半左右
加孜然粉3汤匙  💫

料酒3汤匙 💧加开水占所有材料8分满
盖盖小火15分左右🔥
开盖要是水少了 再添开水至所有材料一半左右🌊
加盐 至味道正好 😋不用咸  然后加大米
使大米全浸泡在汤里🍲汤和米齐平那种
汤不够的话就再加开水💧够了就不用管了
盖盖转小火焖20分左右🔥（中间开盖翻动一次  防糊）
加葡萄干70g🍬再盖盖小火焖5分左右
断电  🤓再焖3分左右拌匀开吃

太好吃了太好吃了舔盘了哈哈哈💕
一大口一大口的吃😍爽死了
每一口都满足的不行😆
羊肉味超浓超赞 ❣️ 嫩香嫩香的
我就喜欢羊肉的味道嘻嘻🙈
胡萝卜甜丝丝的  🍭
洋葱很提味  葡萄干吃的时候有果甜味
全都是完美搭配耶😎

2018-07-23