香煎带鱼（不裹粉不易烂的技巧）

第一次煎带鱼，不算难，不用很多配料，一样好看又好吃。买回来后放粗盐腌制两三小时，冲洗干净下油锅，厚身的鱼可以两侧竖着煎至金黄色，这样更香更入味。没放酱油没放粉没放葱，直接起盘开吃。

2018-07-23