肉沫豆角

#肉沫豆角#这个月第二次做了。第一次做的时候用的肉丁，放了一个辣椒；这次用了肉末，半个辣椒，反而觉得不太好了（因为肉没有剁细，而且味道没有放一个辣椒那么香）。然后这次肉沫里加了老抽，颜色有没有好一点呢～容易忽略的一步是，一边炒豆角一边少量多次加冷水，绿色会保持得好一点。

2018-07-20