午餐•2018年7月19日

#午餐•2018年7月19日##刘小厨私房菜#宫保鸡丁

鸡胸肉洗净、平刀拍松散、切丁。
加料酒 糖 生抽 生粉 鸡蛋清 揉捏均匀 ，在表面倒入少许食用油，腌制半小时。

调酱汁: 生抽 老抽 蚝油 醋 糖 盐 清水 生粉。

油滑鸡胸肉，盛出。
炒豆瓣酱，炒素菜，下鸡胸肉，浇汁。

2018-07-19