广东肠粉（精心调制）

意外的发现9寸披萨盘非常吻合家里26cm的蒸锅，面积得到最大利用，胜过一切盘子。于是又买了个深盘，深盘非常实用，浅盘只能放入蒸锅后再到面粉液。不像深盘那样，可以事先倒好，提升效率。增加了澄粉比例后，口感确实更有韧性了，不过没有外面那种滑感。自己做的酱料没有外面那么咸，娃吃也不用担心。按此方一共做了8条，一家三口刚刚好，大人三条足够饱了。酱料只放了油盐，酱油，蜂蜜，薄荷。吃清淡点好，助于保持味觉的敏锐。

2018-07-19