禄禄圆滚滚
做过
天然酵种汽水
#早餐•2018年7月18日##lulu的饮饮饮饮品#
相机终于修好了，把周末做的菠萝汽水拿出来拍个照。
一整个菠萝用料理机打碎，先用纱布然后用滤网过滤，榨了600g的菠萝汁，加青柠汁和水到950g左右，然后加30g糖和30g种液，发酵一天即成。和之前黄瓜汽水不同的是，菠萝汽水居然产生了和啤酒类似的绵密的气泡！不得不感叹大自然的神奇！
2018-07-18
@缀思克 @L-in 我之前提到的菠萝汽水～
2018-07-18
啊，这个味道的很想尝试一下呢！
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 菠萝里面有丰富的蛋白酶，我猜想是这个原因吧。这个颜色好美，泡沫好像落雪一样…
2018-07-18
哇，這個真的好像啤酒啊，超美的，我覺得如果發酵時間再長一點應該就真的和菠蘿啤酒味道一樣了，哈哈
2018-07-18
@Suiey 哈哈 种液做起来～
2018-07-18
@L-in 诶，有可能诶？草莓汽水也会产生这种效果。
2018-07-18
@缀思克 是啊！第一次打开气泡不停冒到满出来。。。
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 青提葡萄做过两次种液都失败啊，下班回家整个灾难现场😂，这次先准备个大罐子
2018-07-18
@Suiey 哈哈 是爆了么？盖子别盖太紧，留个缝
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 是啊，爆到满桌满地都是，加上天气热，整个房子都要馊了，可怕可怕
2018-07-18
@禄禄圆滚滚 我就一天一天的盼着赶紧暖和起来😭
2018-07-18