2018年07月17日

在韩国的中国饭馆很受欢迎的——花卷+辣椒炒肉。只用了一小根辣椒，其他是彩椒，肉是猪里脊。
肉提前用淀粉料酒腌制了一下，如果想颜色深一些可以加酱油。我用豆瓣酱炒的，怕咸，所以没加酱油。

花卷练习了两次都不太成功，第一次发的不够大，第二次把发酵时间增大到两个小时，还加牛奶，黄油，这次柔软度还可以，但不知道什么原因，有点儿苦。

2018-07-17