红烧茄子

红烧茄子：茄子三根切段加适量盐，盐制20分钟后用手攥掉了水，放正常炒菜的素油爆香蒜片后下茄子翻炒，茄皮有点皱时加开水一小碗，改中火加入适量青、红辣椒，出锅前放入葱段和少许白糖既可；

2018-07-14