榴莲芝士蛋糕

参考方子，自己做了改动，用了280克榴莲肉，没弄太碎，100克奶酪，6个蛋黄，6个蛋清，蛋黄➕20克糖，蛋清➕55克糖，45克油，80克低粉，15克玉米淀粉，隔水烤，放在烤箱倒数第二层，烤了75分钟，放冰箱冷藏一晚，口感超级棒！唯一不足就是没放油纸，不好脱模，我还是太高估不沾模具了，至于做法都是摸索着弄，没啥依据，完全根据个人喜好，仅供参考，希望对同样喜欢榴莲的亲们有所帮助，另外我没加奶油，对我这种想吃又怕胖的人，奶油还是敬而远之吧！

2018-07-13