网红爆浆煎蛋君

记录下这次课程的感受:
1、老师下课匆忙，没有详细介绍这个蛋糕的保存方式和食用期限。事后进不了群，下厨房里提交了问题，也没有得到回复。所以说课后体验不佳。
2、自己跟着做了一次，爆浆和柠檬戚风口味没有问题，但是蛋白部分打发后口感慢慢变渣，冷藏一夜后围边部分有化水现象。蛋黄部分变硬，不好切。不推荐头天做，第二天送货的私房用这款。
3、老师做出来的成品和我自己做出来的成品，都感觉没那么好看，夹心显得没那么爆。综上，体验差不多配得上9.9元的价格

2018-07-11