面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

老师，您好！首先感谢您大公无私且不厌其烦的把这么好的方子分享给热爱烘焙的每一位伙伴。谢谢啦。我之前试了很多方子都不出手套膜，这次我用擀面杖打的，算是我的杰作，虽然还有很多不够完美，但我已经挺知足啦。我的吐司成品很软，拉丝也够，因为我采用慢发酵，但就是吃着有酵母味儿，味道不香甜。不晓得是不是触摸时面体温度高达28度以及二次发酵由于下雨天很冷我放烤箱后放热水造成的？当时测烤箱面体温度未超过35度，我用是金燕酵母4克，下次再少放点儿，然后多放糖不知会咋样！再次谢谢您啊，愿您好人一生平安！

2018-07-11