【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道

啤酒杂粮面包

啤酒包吃上瘾了，只因太迷恋那味道啦😆
非常健康的一款包包
杂粮粉是黑麦、全麦、燕麦片、葵花籽按1:1:1:1的比例搭配
减半量制作，完全按方子
水合法浸泡一晚，第二天加酵母粉揉搓，刚开始完全就是和稀泥😅无法判断水量是否多了，于是取一小部分摔面，刮刀配合，摔了几次能感觉到面团上劲抱团，确定水量无问题，于是就使出浑身解数摔搓面团，嘻嘻成功了！
由于水量大最终发酵在藤篮进行，超大号包包，下次割口再狠点😼 #晚餐•2018年7月9日##自制的那些西点##酒糸包包&晏子#

2018-07-09