17赞
小乙111 做过

布朗尼脆曲奇

做了三批,补充几个要点:
1. 碧根果仁和碎巧克力要留一点,不要全部搅拌进去。在整形的时候撒到饼干表面,这样外观更好看。
2. 减糖减一半,个人口味。
3. 每块饼干的面团在30g左右。
4. 如果使用巧克力豆,不必切碎,可以直接使用。
5. 我是用的70%黑巧克力,感觉颜色过深,换用更低的巧克力做主体可能更好。

2018-07-08