爆炒蛏子

#爆炒蛏子#
1、把圣子搓洗干净，加点盐浸泡，备用。
2、爆香蒜蓉，姜丝，辣椒丝
3、下圣子爆炒，加一点点水，加酱油，翻炒一下
4、盖上锅盖闷一两分钟，待圣子开口后翻炒几下即可出锅。

注：如果水太多可以加点淀粉水勾芡。

2018-07-04