百香果戚风

#晚餐•2018年7月4日##求生活的函数解析式##戚风栽#百香果味很赞
其实完全是个人口味的问题啦
我觉得很好次呀

好久没做chiffon了
暑假第二个
蛋白一打好就感觉不对
那蛋白霜看起来很粗糙
大概是冷冻不够的原因吧
烤箱里扔了个温度计
但是怎么调都是150度
死撑着烤了40分钟
看看探针插进去无残留就以为OK了
结果脱模的时候发觉很湿粘
蛋糕很脆
很多都残留在模具上了
唉
是这些问题吗

2018-07-04