千层皮超详细无水版

头一次做，感谢好方子！说说我的灾难现场吧！前面调面糊完全按方子来的，后面没经验，先开了小火把锅坐上去，放了面糊转不动，瞬间我就怀疑是不是面糊太浓了？然后关了火，努力转了转锅，转不动，然后我又晃了晃盛面糊的盆，发现面糊是没问题的！然后在一分钟不到的时间内，我想出了个办法！事实证明我生完孩子脑子还没全废掉！！先用水龙头冲锅底把锅完全冷却，然后倒入面糊，先转圆，然后开小火，到冒泡泡就关火，再用凉水冲锅底，非常好揭开！！只要保持开火煎饼之前锅底是凉的就OK！

2018-07-03