超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

第二次做这个方子，第一次傻乎乎的把砂糖换做糖粉，怎么打发蛋清也达不到干性发泡。这次做的还算成功，起码蛋清打发到位，蛋糕长高了。150度裂开了，下次尝试140度。脱模也是按照tips里说的，确实很容易。但是不知道这个方子用料少还是我做的有问题，蛋糕特别软，好不容易才给切成三层，掉了好多蛋糕渣。

2018-06-29