面包机奶香吐司【静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说】

网购了褐麦粉，蛋白质含量有12.1克，想着也算是高筋面粉了吧，应该也可以做面包吧，于是用其他方子(之前用面包粉都能做成功，非一键式面包)试了试，没有发起来，而且还是两个不同的方子，失败了两次😓 我不甘心今早继续找方子，看到本方好像大多步骤都是面包机完成，于是想着譬如不如试一试。稍微改动了下，用自制酸奶加上两个小鸡蛋共160克代替牛奶150克，用褐麦粉代替高筋面粉，其他原料不变，hoho，竟然成功了，而且口感不差的哦✌️

2018-06-28