榴莲蛋挞

🙋🏻黑刺榴莲，顶级的品种，只带回来了一盒[色]想了好久吃法，决定做蛋挞吧[呲牙][呲牙]顺便说一下用的淡奶油也是蓝风车哦！！！嗯！给我的蛋挞送上掌声👏👏👏🍻
参考了君之老师的方子，略有改动。
1、液体总量不变的前提下，增加了40可淡奶油的分量。
2、糖减量20克，炼乳减量15克。
3、3个笨鸡蛋的黄有点小，下回试试用四个。
4、这个量能做15个蛋挞。挞液有点像双皮奶的状态。下回试一下提高蛋黄的量看看能不能改善。 #甜品#

2018-06-24