干炸蘑菇（家乡版）

左边的是蘑菇，第二次炸，上次把蘑菇水捏得很干很干，蘑菇就不太好看但是好吃。这回保持蘑菇形状呢水份就没挤干于是炸的时候挂浆容易散……建议还是老实挤干水分，丑点就丑点，好吃啊！而且挂上糊了也看不出丑不丑了😏

2018-06-23