致味覺敏感者

吞拿魚牛油果蘆筍玉米沙拉。吃一兩次罐頭吞拿就要再買一次吞拿魚刺身，提醒味覺吞拿魚真正的味道。混合黑芝麻、白芝麻、海鹽，取其中一塊吞拿魚在芝麻海鹽中滾一圈，另一塊備用。牛油果加山葵、青檸汁、海鹽、kefir用blender攪打順滑，蘆筍用雞湯煮熟，玉米烤熟後取粒。鑄鐵鍋預熱後倒少許芝麻油，將準備好的兩塊吞拿魚每面各煎20-30秒，取出後靜置幾分鐘切開。芝麻油、芝麻醬、姜末、味霖、海鹽混合做醬汁。
滾了芝麻的那塊吞拿有一面我煎的時間太短了，所以看上去像單面煎的，好在味道未受影響。最驚喜的是牛油果泥，這次加了山葵和青檸汁，給濃郁順滑的牛油果增加一點刺激，同半熟的吞拿搭配極美妙。 #午餐•2018年6月22日##learning to respect our food##只是沙拉#

2018-06-22