葡萄干花生酥（低油低糖版）

2018.6.21 葡萄干花生酥 第二次做，比上次成功很多，60克花生，40克葡萄干。上次蛋黄油糖搅打的时间可能太少，麻麻说吃起来特别油腻，这次油糖再各少5克，蛋黄搅打增加时长基本看不见油花试试。经验：花生锅里炒一下特别好剥皮，醒发10分钟放冰箱更方便后面搓球。海氏烤箱：上下170烤11分钟，上175下170烤4分钟，上色可以了，出炉时感觉有点软，又上170下165烤3分钟，上下颜色都正好，满屋子香气 #晚餐•2018年6月21日#

2018-06-21