156cmLife 做过 酸奶慕斯 总结经验：1、不要震模，本来好好的，震了以后反而蛋糕片浮上来了。注意中间的蛋糕片要用陶瓷刀裁小一圈。2、先脱模再撒粉，否则吹风机脱模时会把撒好的图案吹乱！3、筛糖粉的时候注意把结块的地方处理一下否则图案不完整 2018-06-20
先吹慕斯圈，能移动后撒花，撒好再移走慕斯圈
2018-06-20
糖粉撒好的图案放冰箱以后会受潮消失......
2018-06-20
没放柠檬汁，酸奶混合液里应该滴几滴香草精的，因为慕斯吃起来有点点能吃出吉利丁的味道。
2018-06-20