Fitfittina 提的时候利索点，多提几次看状态是不是一样。小弯钩都是干性的状态了，已经很硬了，不过感觉提的方式不对，下次提利索点再看状态就可以了。看蛋白或者打蛋头都是可以的，两边都会是变硬，多观察不同时刻就知道区别 2018-06-19
请各位朋友们指导一下新手的我，谢谢
2018-06-19
提的时候利索点，多提几次看状态是不是一样。小弯钩都是干性的状态了，已经很硬了，不过感觉提的方式不对，下次提利索点再看状态就可以了。看蛋白或者打蛋头都是可以的，两边都会是变硬，多观察不同时刻就知道区别
2018-06-19
@Fitfittina 谢谢
2018-06-19
@Fitfittina 我上面三个图那个比较接近做戚风蛋糕的呢？
2018-06-21
@爱吃的飞飞鱼 我觉得都可以，没有讲究的这么精准的，我一般还不会打这么硬也是成功的
2018-06-21
好像图三的状态适合新手一些？长直角，好翻拌又比较稳定
2018-08-04
每次查看蛋白打发情况时，是要将机器关掉才能看的对吗？
2019-06-18
@手机用户0415_1hva 我都是关掉打蛋器才看蛋白状态。
2019-06-18