《Tinrry+》黑糖珍珠鲜奶（脏脏茶）

打卡网红脏脏茶，考试之前看到Tinrry的谱子，心心念念了好久！
#食材#
做之前纠结了半天，黑糖、红糖、红片糖的区别，其实都是蔗糖结晶的产物，只是黑糖比红糖红片糖含更多糖蜜，营养成分更多。就口感来说会有一定区别，不过家里现有红糖，我就直接用了红糖。
另外还发现红糖不宜和牛奶一起食用，红糖中的草酸会损失牛奶的营养成分甚至导致腹泻，不diy的话真的不会发现这款网红奶茶的bug，不过心心念念了那么久还是义无反顾地开做！
#制作#
珍珠的做法原来那么简单，就是搓圆的过程比较费时，做珍珠居然做了2个小时！其余过程一切还是很顺利。总体来说简单，但要很耐心。
#品尝#
味道就是甜甜的红糖牛奶味，珍珠的口感比外面买的更软糯，嚼起来还是很Q弹，而且是带红糖口味的珍珠，整体感觉略甜，不过下次可以自己控制红糖珍珠的量。

2018-06-17