早餐•2018年6月17日

#早餐•2018年6月17日##苏菲带你玩烘焙#煎茄盒

是我很喜欢的一道菜哇~煎好的茄盒外酥里嫩，夹着满满的肉，超好吃的~

食材：茄子2个 猪肉馅100克 面粉50克 食用油适量 耗油1勺 生抽1勺 料酒1勺 姜末少许 盐少许 胡椒粉少许

1.肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟

2.茄子切成1cm左右的小段

3.在中间切一刀，但不要切透

4.将肉馅塞入茄子中间

5.面粉中加入适量水，搅拌成比较浓稠的面糊

6.将茄盒放入面糊中，裹上面糊

7.锅中倒入适量油，放入茄盒小火煎制，翻面煎至两面金黄即可

2018-06-17